Resipi Nasi Goreng Kerabu

Bahan-bahan

• 4 sudu besar minyak
• 5 ulas bawang putih, dicinncang halus
• 3sm halia, dimayang halus
• 3 batang serai, dihiris halus
• 1 cawan isi ikan yang telah dimasak
• 1/3 cawan Sos Lada Hitam Kimball
• 1/3 cawan Sos Cili Bawang Putih Kimball
• 5 cawan nasi
• 1 cawan hirisan kacang botor
• ½ cawan kerisik

• Untuk hiasan:
• 2 batang bunga kantan, dihiris halus
• ½ cawan herba pilihan yang dihiris halus*
• 1 cawan timun, dihiris halus
• 2 biji telur dadar, dihiris halus
• *Kombinasi daun kesum, daun selasih, ulam raja, daun kunyit.

Cara-caranya

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih, halia dan serai sehingga wangi dan perang keemasan. Masukkan isi ikan, Sos Lada Hitam Kimball dan Sos Cili Bawang Putih Kimball. Goreng 5 minit sebelum masukkan nasi. Masak lagi selama 10 minit, tambah kacang botor dan kerisik. Biar 5 minit lagi.
2. Perasakan dengan garam, tabur dengang bahan hiasan dan sedia dihidangkan.