Resipi Lontong Goreng Rendang

Bahan-bahan

• Untuk sos memasak (campur sehingga sebati):
• 2 sudu besar Mayonis Kimball
• 4 sudu besar Sos Tiram Kimball
• 2 sudu besar Kerisik
• 6 sudu besar Pes rendang


• 1 biji Bawang besar, dihiris
• 350g Daging kisar
• 2 sudu besar Minyak masak


• 150g Kacang Panjang, dipotong Panjang 1 inci
• 12 biji Ketupat, didadu
• 6 helai Daun limau purut, dihiris
• 1 helai Daun kunyit, dihiris
• Garam dan serbuk lada sulah secukup rasa

Cara-caranya

1. Panaskan minyak di dalam kuali dan tumis bawang sehingga wangi. Kemudian, masukkan daging dan goreng sehingga masak sepenuhnya.
2. Tuangkan sos memasak dan goreng sehingga wangi. Masukkan kacang panjang dan goreng selama 30 saat.
3. Masukkan ketupat, daun limau purut dan daun kunyit. Kacau sehingga sebati dan perasakan dengan garam dan serbuk lada sulah. Hidangkan panas.

Tip chef: Bagi mereka yang suka lebih kuah untuk hidangan ini, boleh tambahkan ½ cawan santan pada langkah 2.