Sate Kepak Ayam Kimball

Bahan-bahan

• 1.6kg kepak ayam, dibuang hujung kepak*

• Bahan Perapan:
• 80g bawang merah, dihiris
• 3 batang serai, dihiris
• 30g kunyit hidup, dibuang kulit dan dihiris
• 1 ½ sudu teh
• 40g gula
• 2 sudu besar Sos Cili Kimball
• 3 sudu besar Sos Berperisa Tiram Kimball
• ½ cawan air

Cara-caranya

1. Campurkan semua bahan perapan dalam pengisar dan kisar halus. Perap ayam dengan bahan perapan dalam bekas bertutup dan simpan dalam peti sejuk selama 2 jam (atau semalaman).
2. Susun ayam dalam dulang pembakar. Kemudian, panggang dalam ketuhar yang dipanaskan terlebih dahulu pada suhu 200°C selama 20 - 30 minit atau sehingga masak dan berwarna keperangan. Hidangkan panas.