Mee Goreng Basah

Bahan-bahan

• 1 Sudu Besar Sos Cili Kimball  
• 1 Sudu Besar Sos Tomato Kimball  
• 2 Sudu Besar Sos Berperisa Tiram Kimball  
• 6 Sudu Besar Sos Karamel Cheong Chan 
• 40g Bawang Besar, Dihiris 
• 30g Bawang Putih, Dicincang  
• 200g Udang, Dibuang Urat Dan Simpan Ekor 
• 2 Keping Kek Ikan, Dihiris 
• 100g Bebola Ikan 
• 100g Sawi, Dipotong 1” Panjang 
• 2 Biji Tomato, Dipotong Baji  
• 60g Jagung Muda, Dihiris Serong  
• 2 Biji Cili Merah, Dihiris 
• ½ Cawan Air 
• 300g Mee Kuning (*Cadangan: untuk pilihan lebih sihat gunakan Pasta Kering Kimball)
• ½ Biji Limau 
• Minyak Untuk Menggoreng  

Cara-caranya

1. Panaskan minyak di dalam kuali, tumis bawang besar dan bawang putih sehingga wangi. Masukkan udang, kek ikan, bebola ikan dan goreng sehingga masak.
2. Masukkan sawi, tomato, jagung, cili merah dan goreng selama 1-2 minit lagi.
3. Kemudiannya, masukkan Sos-Sos Kimball, Sos Karamel Cheong Chan, air dan mee kuning (ataupun Pasta Kering Kimball). Biarkan mereneh selama 2-3 minit pada suhu sederhana.
4. Angkat, picitkan jus limau ke atas mi goreng dan hidangkan panas.